NutriCafé - Zdravý vztah k jídlu
Studentská asociace nutričních terapeutů uspořádala další NutriCafé. Chtěli sdílet své nadšení do výživy a poukázat na důležitost otevírání citlivých témat v oblasti výživy.
Události posledních týdnů většinu z nás pokud přímo neuvěznily, tak alespoň uzavřely či uzavřou po většinu dne do uzavřených prostor, nejčastěji asi našich domovů. Účel je jasný – ochrana proti nákaze koronavirem. Z tohoto hlediska jde o opatření pochopitelné a jistě i účinné.
Neměli bychom ale zapomínat, že zavřeni za dveřmi našich domovů jsme sice do značné míry chráněni před případnou nákazou obávaným virem, ale zvýšená "koncentrace" osob v zavřeném prostoru má také své negativní následky. A těmi je v první řadě zvýšená spotřeba kyslíku zákonitě doprovázená zvýšenou produkcí oxidu uhličitého. Uvádí se, že člověk potřebuje na hodinu 15 až 25 m³ vzduchu. V pokoji 5 × 4 metry je kolem 50 m³ vzduchu. Jeden člověk ho tedy vydýchá za dvě až tři hodiny, čtyřem lidem nebude stačit ani na hodinu. A oba parametry, snížená koncentrace kyslíku a zvýšená koncentrace oxidu uhličitého, spolu nesou zdravotní rizika – snížené prokrvení těla včetně mozku a z něj pramenící únava, zhoršená schopnost koncentrace, ale i snížená imunita.
Přidáme-li k tomu i zvýšenou vlhkost vzduchu (dýcháním uvolňujeme do prostředí také nemalé množství vody) podporující růst plísní, jejichž spory spolu s roztoči v běžném domácím prachu vířeném zvýšeným pohybem lidí mohou vyvolávat alergie a další zdravotní komplikace, je zřejmé, že výměně vzduchu je třeba za stávajících podmínek věnovat zvýšenou pozornost. Za chladnějšího počasí pro výměnu vzduchu stačí krátké pětiminutové větrání několikrát za den (podle počtu osob). Za teplejších podmínek bude nutné (a i možné bez zbytečného ochlazování bytu) dobu otevření oken prodloužit na 15 i více minut. Zanesení nákazy otevřeným oknem se asi není třeba obávat.
Virus ve vnějším prostředí, zvláště za slunečného počasí, kdy UV paprsky virus po krátké době deaktivují, dlouho nezůstane infekční. Kromě toho nic lepšího asi za dané situace nevymyslíme. Dýchat musíme a výbavu zajišťující sterilní vzduch používanou třeba na jednotkách intenzivní péče nebo operačních sálech nemocnic (HEPA filtry a podobně) asi těžko v domácnostech najdeme. Pokud bychom chtěli být opravdu velice opatrní, dalo by se uvažovat o určité dekontaminaci vzduchu v místnosti pomocí germicidních lamp (horské sluníčko), ale ani to není asi běžnou součástí výbavy většiny domácností. Kromě toho i toto opatření není zdaleka stoprocentní a úplné sterilizace vzduchu jím těžko dosáhneme.
Nebojme se tedy otevřených oken!
Doc. Ing. Martin Krsek, MSc., CSc.
Ústav ochrany a podpory zdraví LF MU
Studentská asociace nutričních terapeutů uspořádala další NutriCafé. Chtěli sdílet své nadšení do výživy a poukázat na důležitost otevírání citlivých témat v oblasti výživy.
Významným faktorem úmrtnosti na novorozeneckých a pediatrických jednotkách intenzivní péče jsou geneticky podmíněná onemocnění a zejména vzácné genetické poruchy. Tento fenomén onemocnění u dětí je celosvětový. Prověřit nové přístupy ke zlepšení prognózy těchto pacientů se snaží profesor Ondřej Slabý, vedoucí Centra precizní medicíny Fakultní nemocnice Brno (FN Brno), přednosta Biologického ústavu Lékařské fakulty Masarykovy univerzity (LF MU) a vedoucí výzkumné skupiny CEITEC MU s řešitelským týmem projektu BabyFox, který byl zahájen v září letošního roku. Jedná se o další významný projekt v rámci Centra precizní medicíny.