Výzkum kvality výuky odborných předmětů oborů obchodu a služeb s využitím didaktických kazuistik

Varování

Publikace nespadá pod Lékařskou fakultu, ale pod Pedagogickou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Autoři	PECINA Pavel STRAKOVÁ Nikola
Rok publikování	2023
Druh	Konferenční abstrakty
Fakulta / Pracoviště MU	Pedagogická fakulta
Citace
Popis	Příspěvek je zaměřen na výzkum kvality výuky odborných předmětů obchodu a služeb gastronomického zaměření v České republice. V úvodu empirické studie jsou vymezeny možnosti kvalitativního výzkumu kvality výuky odborných předmětů oborů obchodu a služeb v oblasti gastronomie. Dále je prezentována původní didaktická kazuistika, která vznikla ve spolupráci s učitelkou tohoto oboru na střední odborné škole gastronomického zaměření v Jihomoravském kraji (Znojmo). Cílem kazuistiky je zhodnotit danou výukovou situaci dotčeného odborného předmětu z hlediska ukazatelů kvality výuky.
Související projekty:	Problémové situace ve výuce na středních školách