Termický vliv stravy a vliv vybraných faktorů

Varování

Publikace nespadá pod Lékařskou fakultu, ale pod Fakultu sportovních studií. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Autoři	KUMSTÁT Michal HRAZDIRA Luboš
Rok publikování	2012
Druh	Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj	Slovak Journal of Health Sciences
Fakulta / Pracoviště MU	Fakulta sportovních studií
Citace
Obor	Endokrinologie, diabetologie, metabolismus, výživa
Klíčová slova	Thernic effect of food; indirect calorimetry; resting metabolc rate; methodology
Popis	Termický vliv stravy představuje navýšení klidového energetického výdeje v postprandiálním období. Termický vliv stravy je součástí celkového denního energetického výdej a lze ho měřit nepřímou kalorimetrií. Termický vliv při smíšené stravě zvyšuje hodnotu bazálního energetického výdeje průměrně o 10 %. Zvolená metodika měření je limitujícím faktorem interpretace výsledků. Limitujícím faktorem je dále vliv stravy a faktory s fyziologickým dopadem na organismus jedince. Největší vliv na výši termického efektu má složení stravy, zejména proteinová frakce stravy