RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D.

2006

• High pressure and foods - fruit/vegetable juices

  HOUŠKA Milan STROHALM Jan KOCUROVÁ Kateřina TOTUŠEK Jiří LEFNEROVÁ Danuše TŘÍSKA Jan VRCHOTOVÁ Naděžda FIEDLEROVÁ Vlasta HOLASOVÁ Maria GABROVSKÁ Dana PAULÍČKOVÁ Ivana

  Článek v odborném periodiku

  Journal of Food Engineering, rok: 2006, ročník: 77, vydání: 77

• Inhibice mutagenity působením šťáv a biologicky aktivních látek z brukvovité zeleniny.

  MANDELOVÁ Lucie LEFNEROVÁ Danuše TOTUŠEK Jiří TŘÍSKA J. VRCHOTOVÁ N. HOUŠKA M. STROHALM J.

  Článek ve sborníku

  29. pracovní dny - Aktuální problematika genetické toxikologie, rok: 2006

2005

• Antimutagenní aktivita brokolicové šťávy ošetřené vysokým tlakem

  MANDELOVÁ Lucie LEFNEROVÁ Danuše HOUŠKA Milan SROHALM Jan TOTUŠEK Jiří TŘÍSKA Jan VRCHOTOVÁ Naděžda GABROVSKÁ Dana

  Článek ve sborníku

  28. pracovní dny - Aktuální problematika genetické toxikologie, rok: 2005

• Biologically active compounds of selected fruit and vegetables and new emerging technology for their preservation

  TŘÍSKA J VRCHOTOVÁ N HOUŠKA M KYSELÁKOVÁ M TOTUŠEK J STROHALM J BALÍK J VEVERKA M LEFNEROVÁ D GREŠOVÁ Pavla LOUČKOVÁ K

  Článek ve sborníku

  Vitamins, rok: 2005

• Functional food components prepared with assistance of high pressure treatment

  HOUŠKA M. TOTUŠEK J. GABROVSKÁ D. STROHALM J. VRCHOTOVÁ N. LEFNEROVÁ D. PAULÍČKOVÁ I. FIEDLEROVA V. WINTEROVÁ R.

  Článek ve sborníku

  International Conference on High Pressure Science and Technology, rok: 2005

• Mikrobiologický obraz šťáv a salátů ošetřených vysokým tlakem

  LEFNEROVÁ Danuše ŠIMŮNEK Jan TOTUŠEK Jiří HOUŠKA Milan STROHALM Jan CHALOUPKOVÁ Jana

  Článek ve sborníku

  Mikrobiologie potravin, rok: 2005

• Sulforaphane content in vegetable juices of brassiceae family

  TŘÍSKA J VRCHOTOVÁ N HOUŠKA M STROHALM J TOTUŠEK J LEFNEROVÁ D GŘESOVÁ P LOUČKOVÁ K

  Článek ve sborníku

  Vitamins, rok: 2005

• Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a v ovocno-brokolicové šťávě

  TŘÍSKA J VRCHOTOVÁ N HOUŠKA M STROHALM J TOTUŠEK J LEFNEROVÁ D GŘESOVÁ P LOUČKOVÁ K

  Článek ve sborníku

  XXXVI. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, rok: 2005

2004

• The distribution of resveratrol and other phenolic compounds in the berries and stems of the red vine

  TŘÍSKA Jan VRCHOTOVÁ Naděžda KYSELÁKOVÁ Marie BALÍK Josef VEVERKA Miroslav TOTUŠEK Jiří LEFNEROVÁ Danuše

  Článek ve sborníku

  XXVIII th World congress of vine and wine, rok: 2004

• The influence of the grapevine treatment on the content of resveratrol and other phenolic compounds

  KYSELÁKOVÁ Marie BALÍK Josef VEVERKA Miroslav TŘÍSKA Jan VRCHOTOVÁ Naděžda TOTUŠEK Jiří LEFNEROVÁ Danuše

  Článek ve sborníku

  XXVIII th World congress of vine and wine, rok: 2004